UBI SAREK BERACUN TETAPI BOLEH DIMAKAN

Ubi sarek merupakan sejenis tumbuhan yang berbatang lembut seperti batang keladi. Ia sebenarnya sejenis keladi di dalam keluarga Araceae.

Bentuk pokok yang tumbuh menegak dari tanah adalah seakan berbentuk jejari. Apa pun apabila pokok matang maka ia mengeluarkan bunganya yang berbau busuk manakala ubinya besar seperti bertekstur seperti isi keladi.

Batang pokok sarek ini berwarna hijau dengan tompok-tompok jalur putih menyebabkan ianya dipanggil ubi ular. Nama lain sarek ialah ubi sarek, ubi kekek,, lokai, loki, atau disebut lekir di utara Semenanjung. Ia juga dikenali suweg di Indonesia.

Ubi sarek mempunyai kandungan bahan kalsium oksalat dan rasanya gatal. Rasa gatal dan beracun dapat disingkirkan dengan cara merendam ubi yang telah direbus ke dalam air mengalir sebelum ditumbuk dan dimasak sekali lagi untuk dimakan.

Di Kelantan ubi ini selalunya dijadikan campuran untuk bubur asyura selain dijadikan pengat dan direbus untuk dimakan.

Dilaporkan di mana di sesetengah negara seperti Cina, Jepun dan Bangkadesh ubi ini ada diproses dan dijadikan makanan seperti mi, tauhu dan makanan lain. 

Paling unik di negara Jepun di mana mereka akan memproses ubi ini untuk dijadikan tepung sebelum akhirnya dijadikan mi seakan bihun yang berwarna putih dan menjadi makanan berkhasiat yang kenyal.

POKOK BUAH NAM-NAM

Pokok buah nam-nam. Itu salah satu nama merujuk kepada satu jenis pokok yang juga dikenali pokok buah katak puru. 

Pokok ini juga dikenali dengan nama pokok buah kopi anjing. Tidak cukup dengan tiga nama itu, ada lagi nama lain iaitu pokok buah hima, pokok buah namau-namu, pokok buah amphawa dan pokok buah nang-ai. Buah dihasilkan pokok berkenaan dinamakan mengikut nama pokoknya.

Khasiat buah nam-nam mujarab merawat penyakit kencing manis, tekanan darah tinggi dan sakit buah pinggang. 

Buah nam nam terkenal dan diminati ramai kerana kelainan rasanya yang unik serta menyelerakan untuk dimakan. 

Pokok nam-nam termasuk dalam kategori tumbuhan liar atau hutan. Nama botani pokok nam-nam ialah cynometra cauliflora. Pokok nam-nam mudah ditanam atau dibiakkan melalui biji. 

Pokok nam nam mudah tersebar tumbuh apabila bijinya dicampak atau dibuang selepas isinya dimakan. Sebab itu, pokok nam-nam banyak terdapat di tepi rumah yang sebenarnya tidak ditanam, tetapi tumbuh setelah bijinya dibuang di situ.

Memandangkan pokok ini mudah ditanam dan tidak begitu besar, pokok nam nam sering dijadikan hiasan laman rumah, selain dapat menikmati buahnya. Warna daun muda yang berwarna pink menambahkan kecantikan pokok itu. 

Biarpun pokok ini mudah tumbuh, ia sesuai ditanam di kawasan tanah lembab bersaliran baik dengan sinaran matahari yang cukup untuk tumbuh subur. Buahnya yang berwarna coklat dengan permukaan yang berkerutu boleh dimakan. Rasanya masam kelat ketika muda dan akan berubah menjadi masam manis apabila masak.

Buah nam-nam bersaiz di antara lima hingga enam sentimeter. Buah yang masak dikenali dengan warnanya berubah seakan kuning dan buahnya 'kembang penuh'. Bijinya pula berbentuk leper boleh dibelah dua.  

Buah nam-nam keluar di bahagian batang, termasuk di pangkal pokok. Ada yang keluar betul-betul di atas tanah. Buahnya akan keluar di tempat sama dengan yang sebelumnya. Sebab itu, di bahagian itu akan terbentuk macam bonggol tempat keluar buah.  

Bagi pokok yang subur, buahnya keluar hingga ke dahan bahan atas, tetapi jumlahnya tidak banyak. Jadi, tidak timbul istilah panjat pokok buah nam-nam untuk mengambil buahnya, melainkan pokok itu betul-betul tinggi. 

Buah nam-nam sedap kalau makan dicicih dengan kicap dicampur dengan gula dan garam. Elok juga dimasukkan belacan dan lada cili api. Kicap juga boleh diganti dengan cuka. Tidak kisahlah cuka tiruan, cuka nipah atau cuka kelapa. Kalau tidak ada semu itu, boleh dimakan dengan garam atau makan kosong aje.

Buah nam-nam boleh juga dicampur dengan buah-buah lain untuk dijadikan rojak. Memang terangkat. 

Kajian khasiat buah nam-nam belum tersebar, biarpun dikatakan telah ada pakar pemakanan telah membuat kajian mengenainya. Namun, di kalangan masyarakat Melayu, antara khasiat buah nam-nam dikatakan mampu untuk merawat kencing manis, darah dan penyakit buah pinggang. 

Selain buahnya, pucuk dan daun nam nam juga boleh dimanfaatkan untuk tujuan kesihatan. Pucuk pokok nam-nam boleh dijadikan ulam dimakan bersama nasi. Rasanya agak kelat yang menyebabkan ia sesuai untuk mengubat kencing manis dan darah tinggi. 

Daun tua pula boleh dikeringkan dan dijadikan ramuan teh. Ia dipercayai dapat merawat batu karang.

Elok kita perbanyakkan menanam pokok buah nam-nam sama ada sebagai pokok hiasan atau untuk mendapatkan buahnya. Pokok ini kini dikategorikan sebagai pokok nadir kerana jumlahnya semakin berkurangan.

SIKAP LETAK SAMPAH DI LUAR TONG

Sampah diletakkan di luar tong sampah kerap berlaku. Kalau diletakkan sampah di luar tong sampah ketika tong sampah penuh, itu memang patut atau boleh dimaafkan, walaupun undang-undang tidak membenarkan perkara itu dilakukan.

Sebenarnya tetap menjadi satu kesalahan meletakkan sampah di luar tong sampah apabila tong sampah penuh. Sampah perlu diletakkan di dalam tong sampah lain yang ada berdekatan atau di kawasan lain.

Jika meletakkan sampah di luar tong sampah ketika sampah penuh tetap dianggap satu kesalahan, tentu sekali membuang sampah di luar tong sampah ketika tong sampah kosong lebih lagi menjadi satu kesalahan.

Di kawasan jagaan Majlis Perbandaran Kota Bharu Bandaraya Islam, sampah boleh diletakkan di luar tong sampah yang penuh hanya pada waktu malam. Itupan mengikut masa yang ditetapkan. Bukan sepanjang malam.

Tetap menjadi satu kesalahan membuang sampah di luar tong sampah walaupun pada waktu malam jika tong sampah itu masih kosong.

Jadi, amat mendukacitakan tindakan individu yang meletakkan sampah di luar tong sampah pada waktu siang. Apa susah sangat untuk meletakkan sampah di dalam tong sampah yang sudah ada di hadapan mata.

Kita memang mengajar rakyat berfikir di luar kotak, tetapi bukannya berfikir di luar tong sampah. Tong sampah disediakan untuk diisikan sampah, bukannya menjadi tepi tong sampah untuk membuang sampah.  

PENYERAHAN CEK SUMBANGAN TABUNG PAHLAWAN 2020

KUALA LUMPUR, 26 November 2020 – Menteri Kanan Pertahanan, Datuk Sri Ismail Sabri bin Yaakob menyempurnakan majlis penerimaan replika cek daripada penyumbang untuk Kempen Tabung Pahlawan 2020 dan juga Tabung Zakat Yayasan Veteran bertempat di foyer Kementerian Pertahanan di sini hari ini.

Sebanyak enam syarikat korporat yang telah bermurah hati memberi sumbangan kepada warga veteran ATM bagi membantu meringankan beban serta menghargai setiap pengorbanan yang telah diberikan sepanjang perkhidmatan mereka bersama perkhidmatan ATM.

Cek dan jumlah sumbangan kepada KTP diterima dari syarikat-syarikat korporat seperti berikut :

1.​Yayasan Al Bukhary berjumlah RM1 juta.

2.​Spanco Sdn Bhd berjumlah RM500,000.00.

3.​Minetech Resources Sdn Bhd berjumlah RM400,000.00.

4.​Usima Sdn Bhd berjumlah RM150,000.00.

5.​Lembaga Tabung Angkatan Tentera berjumlah RM100,000.00.

6.​NADI berjumlah RM100,000.00.

Pada majlis ini juga, Menteri Kanan Pertahanan turut menerima sumbangan bagi Tabung Zakat Yayasan Veteran ATM. Antara penyumbang adalah seperti berikut;

1. Koperasi Tentera berjumlah RM450,000.00 bersama mesin dialisis berharga RM80,000.00.

2. Affin Hwang Investment Bank berjumlah RM250,000.00.

3. Desatera Sdn. Bhd. berjumlah RM100,000.00.

Kementerian Pertahanan merakamkan jutaan terima kasih kepada semua penyumbang Kempen Tabung Pahlawan dan penyumbang Tabung Zakat Yayasan Veteran ATM pada hari ini.

Sumbangan ini jelas membuktikan keprihatinan dan tanggungjawab syarikat-syarikat korporat dalam menjaga kebajikan mereka yang memerlukan. Ia juga satu manifestasi penghargaan di atas pengorbanan dan jasa bakti para Veteran yang menjaga keselamatan dan kedaulatan negara selama ini.

Kepada individu serta syarikat korporat yang ingin menghulurkan sumbangan, layari portal rasmi Kempen Tabung Pahlawan 2020 di pautan https://tabungpahlawan.jhev.gov.my/derma.

FB: Kementerian Pertahanan Malaysia

KISAH DOA ORANG DIZALIMI DIMAKBUL

Seorang nelayan miskin yang hidupnya menanggung keluarga dengan hasil tangkapan ikan. Malangnya tangkapan ikannya selalu tiada.

Hanya menggunakan jala, dia menebarkannya di tepian pantai dengan harapan akan ada ikan yang tersangkut.

Beberapa kali dicuba, nampaknya tiada razeki buatnya. Begitulah beberapa hari dan dia tidak berputus asa. Dia mempunyai kesabaran dan tekad berusaha yang tinggi.

Pada suatu hari, dia ke pantai lagi, menebar jala dengan harapan ada ikan yang tersangkut. Beberapa kali dicuba, namun tiada.

Namun, dia mencuba juga dengan longlai dan penuh harapan. Lalu, Allah mentakdirkan seekor ikan besar terperangkap dalam jalanya. Alangkah gembiranya melihat ikan besar itu.

Sambil menarik ikan tersebut, dia pun membayangkan apa yang akan dilakukan dengan ikan itu.

Akan aku beri makan kepada keluargaku sehingga kenyang. Kepada jiranku juga harus diberikan. Selebihnya barulah aku jualkan.

Demikian nelayan itu merencanakan apa yang akan dibuatnya terhadap ikan itu. Razeki yang begitu sukar diperoleh.

Malangnya, ketika itu lalu seorang raja dengan askarnya. Raja itu sangat tertarik melihat ikan besar yang baharu diperoleh nelayan itu. Lantas, disuruhnya pengawalnya mendapatkan ikan tersebut dari nelayan.

Sudah tentu nelayan itu sangat keberatan.

Setelah merasakan bahawa dia tidak dapat mempertahankan ikannya itu dari diambil oleh raja, dia pun meminta harga sebagai bayaran.

Dengan angkuh pengawal itu merampas ikan itu dan mengatakan raja tidak membayar harga daripada apa yang dikehendakinya.

Maka, ikan itupun dibawa pergi.

Bergenang air mata sang nelayan miskin yang daif dan tak mampu berbuat apa-apa. Haknya dirampas.

Kepada siapa hendak dia mengadu..?

Hanya kepada Allah Tuhan yang satu.

Dia pun menadahkan tangan dan berdoa.

Sementara raja itu, dengan senang hati kerana dapat ikan, disuruhnya tukang masak istana segera masakan ikan itu. Ikan sebesar itu dia seorang saja yang makan.

Malangnya, beberapa hari setelah makan ikan itu, raja telah dijangkiti satu penyakit aneh. Penyakit itu pada mulanya hanya berupa bengkak pada ibu jarinya. Bengkak itu disertai dengan sakit yang sangat mengganggu keselesaannya.

Lama kelamaan mula bernanah.

Tabib istana dipanggil dan setelah dicermati, dia menasihatkan supaya ibu jari kaki raja itu dipotong. Raja enggan menerima nasihat tabib istana dan disuruh carikan ubat untuk sakitnya.

Namun ubat tidak ditemui juga walau bermacam ikhtiar diusahakan. Beberapa hari kemudian, tabib istana yang merawatnya memberitahu bahawa penyakit itu telah merebak hingga ke buku lali. Kakinya hendaklah dipotong supaya penyakit tidak merebak ke atas. Raja masih enggan menenerima nasihat tersebut kerana dia sayangkan kakinya.

Dia memerintahkan agar dicari tabib lain yang lebih handal. Seorang tabib dari luar di bawa. Setelah melihat penyakit di kaki raja, dia pun memberitahu bahawa penyakit di kaki raja itu telah merebak hingga ke betis. Kalau tidak dipotong betis, ia akan merebak ke atas lagi. Ketika itu, akurlah sang raja.

Lantas betisnya itu pun dipotonglah.

Raja sangat sedih atas kehilangan betisnya. Namun, kesedihannya tidak tamat di situ. Dalam keadaan sugul kerana kehilangan kakinya, tiba-tiba negerinya dilanda gempa. Harta benda dan jiwa banyak yang musnah.

Keadaan ini membuatkan raja sangat hairan. Lalu, raja memanggil seorang ulama dan bertanyakan maksud di sebalik semua musibah yang menimpanya itu.

" Tuanku telah menzalimi seseorang", ulama itu membuat rumusan.

"Seingat beta, tidak pernah beta zalimi sesiapa", ujar raja.

"Cuba Tuanku ingat betul-betul, pernahkah tuanku zalimi seseorang?", ulama itu tetap dengan rumusannya.

Maka, ketika mengimbau kembali apa yang telah dilakukannya, raja pun teringat perihal ikan yang dirampasnya dari seorang nelayan.

Ketika dia merampas ikan itu, dia tidak merasakan itu satu kezaliman. Apalah harganya seekor ikan..

"Perkara kecil di mata tuanku adalah besar di mata nelayan itu", ulama itu mengingatkan.

Raja itu memerintahkan agar nelayan itu dicari dan dibawa mengadapnya.

"Apa yang telah kamu lakukan setelah ikanmu beta rampas?", raja bertanya kepada nelayan itu.

"Saya tidak lakukan apa-apa", jawab nelayan ketakutan.

"Ceritakan terus terang, kamu tidak akan beta apa-apakan", raja memujuk dan menenangkan nelayan yang ketakutan itu.

Akhirnya nelayan itu pun berkata, "Setelah ikan itu tuanku rampas, saya hanya mampu berdoa..."

"Apa doamu?", soal raja

Nelayan pun berkata: "Aku hadapkan wajahku kepada Allah dan berkata, “Ya Allah, sesungguhnya dia telah memperlihatkan kekuasaannya atasku... Maka tunjukkanlah kekuasaan-Mu ke atasnya”.

-TAMAT-

Ibnu Abbas meriwayatkan bahawa Nabi SAW telah mengutus Muadz ke Yaman dan Baginda berkata kepadanya, “Takutlah kamu akan doa seorang yang terzalimi, kerana doa tersebut tidak ada hijab (penghalang) di antara dia dengan Allah”. (Hadis riwayat Bukhari dan Muslim)

Janganlah kamu berbuat zalim saat kamu berkuasa, kerana kezaliman itu membawa akibat penyesalan.

Kamu boleh lenakan mata tetapi yang dizalimi sentiasa berjaga, dia berdoa ke atasmu dan mata Allah tidak pernah lena.

Petikkan Dari Ustaz Ahmad Nasir

MANFAAT KHASIAT MINYAK SACHA INCHI

Sacha inchi mengandungi protien sebanyak 27 peratus dan minyak sebanyak 35 hingga 60 peratus. Kandungan pati minyak sacha inchi kaya dengan asid lemak penting seperti omega-3, omega-6 dan omega-9 serta vitamin A dan vitamin E.

Gabungan ketiga-tiga lemak asid itu dapat mengurangkan paras kolestrol jahat dan juga meningkatkan kolestrol baik. Sacha inchi dikenali sebagai makanan terbaik omega.

Secara amnya, omega banyak memberi kebaikan kepada kesihatan kita seperti mengurangkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kecerdasan otak, mencegah kemurungan dan mampu mencegah beberapa jenis kanser.

Pokok sacha inchi digelar sebagai ‘raja omega’ kerana kandungan omega lebih tinggi berbanding dengan sumber omega lain. Minyak sacha inchi (sacha inchi oil) diperoleh dari biji buahnya. Biji sacha inchi juga dikenali kacang sacha inchi. 

Kebaikan mengamalkan minyak sacha inchi:

- Mencegah dan melawan sel-sel kanser

- Mengurangi risiko serangan jantung
- Menurunkan kolesterol secara semula jadi
-.Menstabilkan tekanan darah
- Mengurangi risiko strok
- Menurunkan risiko diabetes
- Mengawal kadar gula darah
- Memperlambat penuaan wajah
- Mempertahankan kekenyalan kulit

- Mengatasi masalah pencernaan
- Memperlancar buang air besar
- Mengurangi rasa sakit dan peradangan di seluruh tubuh
- Membantu menurunkan berat badan
- Menguatkan ingatan
- Membantu perkembangan fungsi otak
- Mengurangi gejala menopouse
- Memperbaiki metabolisme tubuh
- Meningkatkan pembakaran lemak
- Mencegah dan membantu memulihkan depresi
- Bermanfaat untuk radang sendi
- Meningkatkan penglihatan
- Meningkatkan kesuburan
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh
- Membantu mencegah pelbagai penyakit.

Ketegasan UMNO menolak kerjasama dengan Anwar

Suhu politik negara menjadi tidak menentu muktakhir ini sama dengan ancaman Covid-19 yang graf jumlah kes turun naik setiap hari. Sukar untuk meramal aktiviti politik kerana ia berkaitan sikap individu pemimpin politik itu sendiri.

Namun, kematangan politik secara parti dilihat sedikit sebanyak mampu mengawal keadaan. Inilah yang diterjemahkan oleh kepimpinan UMNO apabila membuat keputusan bersama melalui saluran yang betul.

Ketika seluruh ahli dan pemerhati politik ternanti-nanti hala tuju UMNO dalam mendepani kemelut politik dan kepimpinan negara, Majlis Kerja Tertinggi (MKT) parti terbesar Melayu itu membuat beberapa ketetapan setelah bermesyuarat pada 26 Oktober 2020.

Antara ketetapan yang melegakan ahli akar umbi ialah penegasan bahawa UMNO mengekalkan keputusan terdahulu tanpa kerjasama PKR dan DAP.

Tinjauan pendapat di kalangan ahli akar umbi sememangnya amat berharap agar kepimpinan UMNO terus mempertahankan prinsip tidak mengadakan sebarang bentuk kerjasama dengan PKR dan DAP dalam urusan pentadbiran negara.

Pada hari sama, sebelum mesyuarat MKT ada pertemuan dan perbincangan melibatkan ahli parlimen dari UMNO. Heboh kononnya ada cadangan agar UMNO mengadakan kerjasama dengan Datuk Seri Anwar Ibrahim.

Dilaporkan cadangan itu dibantah majoriti ahli parlimen UMNO dan paling lantang membantah seperti yang dilaporkan media ialah Naib Presiden UMNO Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob yang secara konsisten mempertahankan tiga prinsip asas UMNO dan BN iaitu 'No DAP, No Anwar' dan keputusan harus secara en-bloc.

Ismail Sabri tegas menyatakan bahawa en-bloc bermaksud keputusan yang dibuat haruslah secara bersama, bukan hanya semata-mata sokongan individu.

Tindakan Ismail Sabri itu dikatakan antara yang mempengaruhi ahli MKT membuat ketetapan mempertahankan prinsip tidak mengadakan sebarang bentuk kerjasama dengan PKR dan DAP dalam urusan pentadbiran negara.

Ketegasan Ismail Sabri terus mendapat ucapan terima kasih dan sokongan ahli akar umbi.

 

PERTANIAN BANDAR SATU USAHA MENJANA EKONOMI

Banyak orang beranggapan usaha bercucuk tanam hanya sesuai dilakukan penduduk di kampung atau memiliki kawasan tanah yang luas. Anggapan tersebut tidak tepat kerana usaha menanam, khususnya sayur-sayuran dapat dilakukan di kawasan laman rumah biarpun sempit.

Justeru, kerajaan memperkenalkan Program Pertanian Bandar bertujuan membantu isi rumah bandar meringankan kos sara hidup melalui pengeluaran sendiri sebahagian daripada bahan makanan yang diperlukan melalui bimbingan Jabatan Pertanian.

Program ini melibatkan penduduk di kawasan bandar dan pinggir bandar dengan kerjasama dan penglibatan pelbagai Jabatan dan Agensi yang berkaitan di peringkat Negeri dan Persekutuan.

Pengintegrasian pertanian dalam perancangan dan pembangunan perbandaran adalah penting untuk pembangunan mampan dari segi pelbagai aspek kehidupan dan keperluan kehidupan bandar termasuk bekalan bahan makanan, penghijauan persekitaran, pengurusan air dan bahan buangan bandar, pendidikan serta riadah.

Antara lain objektif program tersebut bertujuan menggalakkan penduduk setempat untuk menanam dan mengeluarkan sendiri bahan makanan bagi menampung keperluan harian serta mengurangkan kos sara hidup.

Ia juga dapat menambahkan pendapatan sampingan komuniti bandar melalui lebihan pengeluaran hasil pertanian.

Selain itu, aktiviti pertanian bandar dapat menyokong usaha Kerajaan dalam menjamin kualiti dan sekuriti makanan Negara.

Seterusnya, ia dapat memupuk kesedaran dan minat terhadap kepentingan pertanian sebagai penyumbang terus kepada kesejahteraan serta keceriaan persekitaran komuniti bandar.

Aktiviti berkebun dapat mewujudkan rutin berjadual pagi dan petang yang berkualiti selain membantunya meraih pendapatan daripada jualan tanaman herba dan sayuran. Ini penting sebagai sebahagian aktiviti sihat, terutama golongan yang sudah pencen sedangkan masih mampu melakukan aktiviti ringan.

D AUR BEACH RESORT PANTAI BERSIH

Di jajahan Bachok terdapat banyak tempat menarik yang dikendalikan oleh orang perseorangan atau syarikat sebagai tempat peranginan. Salah satu yang berjaya menarik ramai pengunjung ialah D Aur Beach Resort. 

D Aur Beach Resort terletak kira-kira 35 kilometer dari Kota Bharu dan hanya 10 kilometer dari pekan Bachok. 

Kedudukannya menghadap Laut China Selatan yang bentang luas dengan pantai pasir putih yang menarik menjadikan ia tarikan ramai. Pantainya luas dan landai sesuai untuk aktiviti pantai dan mandi manda.

Pengunjung boleh menyewa ATV untuk bersiar-siar di kawasan berdekatan. 

Pada musim tertentu, pengunjung berpeluang untuk menangkap ketam ragi dan mengutip remis yang banyak di pantai berkenaan.

Tempat yang selasa dan mengutamakan kebersihan dan kemudahan asas yang diperlukan oleh pengunjung menjadikan D Aur Beach Resort tumpuan ramai.

Pantai di D Aur Beach Resort sesuai sangat untuk sesiapa yang nak relaks santai, suarfoto, sambutan ulang tahun kelahiran, hari keluarga, sukaneka dan sebagainya.

Lokasi : D Aur Beach Resort, Jalan Tok Ayah Aur, 16310 Bachok, Kelantan.

PENYAKIT KENCING TIKUS BAWA MAUT

Penyakit kencing tikus atau nama sainsnya Leptospirosis ialah penyakit berjangkit disebabkan bakteria Leptospira yang disebarkan melalui haiwan. Jika tidak dirawat segera, penyakit ini boleh merebak dan membawa maut. 

Leptospirosis merupakan antara penyakit berjangkit yang sering berlaku di Malaysia. Kes Leptospirosis pertama direkodkan di Malaysia dikatakan sekitar tahun 1925.

Leptospirosis merupakan penyakit berjangkit yang disebabkan oleh bakteria spirochete, iaitu spesies leptospira interrogans. Ia merupakan penyakit bawaan zoonotik kerana manusia biasanya mendapat jangkitan ini daripada haiwan terjangkit (infected animals) contohnya tikus.

Banyak jenis haiwan boleh menjadi perumah bakteria ini, sama ada liar atau peliharaan. Haiwan dijangkiti adakalanya tidak menunjukkan tanda sakit, tetapi sekadar menjadi pembawa. Secara umumnya bakteria Leptospira boleh menjangkiti anjing, tikus dan haiwan liar lain seperti rakun dan serigala.

Bakteria ini akan berada di dalam buah pinggang haiwan terjangkit dan akan keluar bersama air kencing haiwan tersebut.

Manusia boleh terjangkit melalui pendedahan dengan kencing yang tercemar pada luka ataupun terminum atau termakan makanan yang tercemar dengan kencing tikus.

Selain itu, jangkitan boleh berlaku dengan melaui udara yang mengandungi titisan air kencing yang tercemar dengan kuman Leptospira. Aktiviti perkelahan di kawasan air merupakan satu cara lazim terjangkit penyakit ini.

Leptospirosis juga digelar sebagai “The Great Mimicker” kerana boleh menyembabkan simptom yang pelbagai sama seperti penyakit lain mengakibatkan ia agak susah untuk di diagnos.

Antara komplikasi penyakit ini adalah seperti menyebabkan kegagalan pada fungsi hati dan ginjal, jangkitan kuman pada otak (meningitis), atau masalah pernafasan seterusnya kematian andai tidak dirawat.

Tanda atau gejala bermula dengan demam, menggigil, sakit anggota tubuh dan sakit kepala, batuk tidak berkahak, loya, muntah dan cirit-birit, sakit sendi, sakit tulang, sakit tekak dan sakit perut.

Pesakit mungkin mengalami sakit otot, pembesaran limpa atau hati, bengkak salur kelenjar, sakit tekak, kekerasan otot, perubahan bunyi pada peparu atau ruam.

Penyakit ini boleh mendatangkan gejala yang ringan sehingga serius. Biasanya, 90 peratus orang yang terjangkit mengalami gejala yang ringan sahaja contohnya demam panas, sakit sendi, mata merah dan sakit perut. 

Ada sesetengah orang yang boleh mengalami gejala yang teruk contohnya kerosakan buah pinggang, jaundis, pendarahan dalam paru-paru serta jangkitan kuman otak dikenali sebagai meningitis.

Biasanya, kelewatan mendapatkan rawatan awal terhadap demam yang dianggap biasa merupakan punca kepada penghidap penyakit kencing tikus ini maut.

Rawatan untuk penyakit kencing tikus ini merupakan ubat-ubatan seperti antibiotik yang boleh diberikan melalui suntikan atau dimakan.

Antibiotik merupakan sejenis ubat yang boleh membasmi jangkitan bakteria dari badan. Ubat-ubatan ini merupakan sesuatu rawatan yang memang terbukti dapat merawat penyakit kencing tikus ini. Contoh antibiotik yang sering digunakan adalah Penicillin G, Ampicillin, Doxycycline, Amoxicillin dan Ceftriaxone.

Namun demikian, terdapat petua yang dikatakan boleh merawat penyakit kencing tikus iaitu penggunaan serai. Petua ini menyatakan bahawa  serai  merupakan penawar penyakit kencing tikus.

Dalam petua ini, beberapa batang serai termasuk daunnya dibasuh lalu direbus. Air rebus dengan serai ini hanya perlu diminum supaya dapat sembuh daripada jangkitan kuman ini.

KHASIAT BUAH SUKUN

Pokok sukun juga dikenali kulur. Di Malaysia, buah sukun terdiri daripada dua varieti iaitu berbiji dan tanpa berbiji. Varieti berbiji biasanya terdapat di kawasan hutan. Manakala varieti yang biasa dimakan ialah jenis tanpa biji.

Buah sukun berbentuk bulat atau sedikit bujur serta mempunyai ukuran garis pusat antara 10 hingga 30 sm. Pada kebiasaanya, berat buah adalah antara 1 hingga 3 kilogram.

Buah sukun selalunya dipetik sebelum mencapai peringkat ranum atau masak. Buah sukun jika dipetik pada peringkat terlalu matang akan menjadi cepat lembut.

Sebaliknya pula, jika buah dipetik pada peringkat terlalu muda, ia akan mengeluarkan getah yang berlebihan apabila kulitnya dikupas dan mempunyai rasa kelat yang tidak diingini.

Buah sukun yang kaya dengan kandungan kanji boleh dijadikan bahan untuk menghasilkan pelbagai jenis hidangan. Antaranya ialah kepingan sukun goreng yang disalut dengan tepung, kerepek, bubur atau sukun rebus.

Sukun juga boleh dijadikan hidangan sayur. Kepingan sukun boleh direbus dan dimakan dengan sambal kacang bersama sayuran lain. Sukun juga boleh dimasak lemak. Di samping itu, pelbagai jenis kuih muih dan puding boleh disediakan daripada tepung atau kanji daripada sukun.

Manfaat buah sukun untuk kesihatan diketahui sejak lama iaitu untuk mengubati berbagai macam jenis penyakit. Manfaat buah sukun sangat baik untuk dimakan bagi pengidap sakit jantung, ginjal, diabetes serta penderita penyakit hati. 

Selain itu khasiat buah sukun juga melancarkan pencernaan serta menguatkan tulang dan gigi.

Jika dibandingkan dengan pokok lainnya, buah sukun sememangnya memiliki banyak khasiat, dibandingkan dengan manfaat ubi keledek, ubi kayu, mahupun kentang. 

Buah sukun memiliki kandungan karbohidrat dan protein yang lebih tinggi dan malah jika dibandingkan dengan beras, kandungan karbohidrat sukun juga setara. Namun kalori sukun sangat rendah, sehingga sesuai dijadikan sebagai menu diet yang sihat.

Menurut kajian, buah sukun juga tinggi kandungan mineral, vitamin dan unsur fitokimia yang sangat penting bagi tubuh, terutama beberapa jenis asid amino esensial, seperti isoleusin, methionin, lysine, histidine, ryphophan, serta valin.

Selain buahnya, daun sukun juga kaya dengan khaisat bagi kesihatan. Sebuah kajian merumuskan bahawa ekstrak daun sukun banyak mengandung betasitosero dan flavanoid yang mampu mengatasi penggumpalan rombosit yang melancarkan peredaran darah dalam jantung.

Manfaat daun sukun sangat berkesan untuk mengubati beberapa penyakit kronik seperti penyakit hati, hepatitis, sakit gigi, gatal-gatal, pembesaran limpa dan penyakit jantung.

Khasiat daun sukun dalam mengubati berbagai macam penyakit tersebut disebabkan daun sukun mengandungi beberapa unsur seperti asid hidrosianat, asetilcolin, ribofavlin, tannin dan beberapa bahan lain.

Secara saintifik, manfaat daun sukun juga bagus untuk mengatasi kerosakan ginjal. Melalui penelitian lain yang dilakukan mendapati bahawa daun sukun sangat berguna untuk mengubati penyakit kardiovaskuler.

Untuk mengubati penyakit ginjal, daun sukun direbus kemudian diminum airnya setiap hari secara rutin. 

Untuk petua sembuh dari penyakit jantung, anda sebaik baiknya pilih daun sukun yang sudah berumur, kerana daun sukun yang telah berumur tua memiliki kandungan zat yang tinggi. 

Manfaatkan sumber semula jadi untuk hidup lebih sihat. 

TAKWIM HIJRI TANDA SYIAR ISLAM

Takwim Hijri yang diguna pakai pada hari ini adalah salah satu syiar Islam kerana penggunaannya berkait rapat dengan pelaksanaan ibadah. Manakala, takwim Masihi masih diamalkan khususnya dalam aktiviti harian.

Umat Islam menunaikan ibadah puasa wajib tatkala tibanya Ramadan. Hari raya Aidilfitri disambut tanggal 1 Syawal, manakala hari raya Aidiladha pada 10 Zulhijah setiap tahun. Ibadah haji pula ditunaikan pada bulan-bulan haji bermula seawal bulan Syawal dengan kemuncaknya pada Zulhijah.

Jelaslah pelaksanaan ibadah khusus mahupun sunat dalam Islam melibatkan ketetapan tarikh dalam takwim Hijri.

Takwim Hijri bermula dengan peristiwa Hijrah Rasulullah dari Makkah ke Madinah. Walau bagaimanapun, bukanlah bermakna Rasulullah berhijrah dari Makkah dan sampai ke Madinah pada tanggal 1 Muharam.

Kitab Al-Rahiq al-Makhtum karya Sheikh Safiyyur Rahman al-Mubarakfuri  menyatakan peristiwa hijrah berlaku pada Rabiul Awwal. Justeru perkiraan tahun dalam takwim Hijri adalah mengikut peristiwa hijrah manakala bulan pertama pula adalah Muharam.

Usaha mewujudkan takwim Hijri dilakukan Saidina Umar al-Khattab. Beliau memilih Muharam sebagai bulan pertama dalam takwim Hijri. Sebenarnya semua 12 bulan dalam takwim Hijri sediakala digunakan sejak sebelum kedatangan Islam.

Ketika Rasulullah masih hidup, baginda menjelaskan mengenai sesetengah ibadah dalam Islam menggunakan bulan-bulan tersebut. Ibadah puasa contohnya dilakukan dalam Ramadan dan ibadah haji dilakukan dalam Zulhijah.

Firman Allah SWT bermaksud:  "Sesungguhnya bilangan bulan-bulan di sisi (hukum) Allah ialah dua belas bulan, (yang telah ditetapkan) dalam Kitab Allah semasa Dia menciptakan langit dan bumi di antaranya empat bulan yang dihormati…"  (Surah at-Taubah, ayat 36)

Saidina Umar adalah orang yang dikenal pasti menggunakan semua dua belas bulan ini dalam menentukan takwim Hijri kerana masyarakat Arab sebelumnya tidak mempunyai kiraan tahun yang sistematik. 

Nama bulan hijrah yang digunakan sekarang sebenarnya diambil daripada nama bulan yang digunakan orang Arab sebelum kedatangan Islam lagi. Cumanya masyarakat Arab tidak mempunyai perkiraan tahun seperti mana bangsa Rumawi yang mempunyai kiraan tahun Masihi.

KHASIAT BELIMBING BESI

Buah belimbing besi merupakan sumber vitamin C yang baik, juga zat besi dan zat kapur. Belimbing merawat kencing manis, tekanan darah tinggi, gingivitis atau radang gusi. 

Dalam bahasa Inggeris buah ini disebut sebaga starfruit lantaran bentuknya yang meyerupai bintang apabila dipotong melintang.

Rasanya yang manis dan menyegarkan dengan aroma khas yang menaikkan selera. Belimbing besi bukan sahaja mempunyai nilai ekonomi yang tinggi bahkan dari segi khasiat kesihatan.

Dalam rawatan Ayurveda, buah matang Averrhoa carambola L. diterima sebagai mudah hadam, tonik menguatkan, untuk bawasir, merawat punca gangguan hempedu dan angin dalam perut.

Buah yang kering diguna dalam merawat demam; ia meyejukkan dan mempunyai sifat anti scorbutic.

Belimbing amat kaya dengan antioksida dan vitamin C dan rendah dengan gula, sodium dan asid. Ia juga adalah sumber penting kepada kedua dua primary dan secondary polyphenolic antioksida.

Belimbing mempunyai kedua dua aktiviti antioksida dan antimikrobia: Pembersihan NO oleh ekstrak buah ini bergantung pada kepekatan dan tahap pematangan. Ekstrak menunjukkan aktiviti antimicrobial terhadap E. coli, typhi Salmonella, Staphylococcus aureus dan Bacillus cereus.

Belimbing juga diguna untuk menghentikan pendarahan pada luka ringan. Caranya ialah dengan menumpuk lumat atau dikisar, kemudian ditampal pada bahagian yang luka tadi bagi menghentikan pendarahannnya.

Cara menghentikan pendarahan juga boleh diamalkan untuk mencuci nanah pada bisul.

Untuk membunuh dan mengeluarkan cacing dalam perut kanak-kanak boleh dilakukan dengan mengambil bunga belimbing dan rebus dengan api yang sederhana, kemudian beri minum air rebusan bunga belimbing tersebut, insys-Allah cacing dalam perut akan mati dan keluar.

Sekarang ini, banyak produk dihasilkan dari belimbing besi seperti minuman segar serta kordial, jem, gula-gula buah, sos buah, buah kering, campuran hirisan buah di dalam sirap atau jus, halwa dan sebagainya. Itu semua menggunakan buah belimbing besi yang telah masak.

Di samping sebagai sumber nutrisi yang baik, buah belimbing besi muda juga digunakan untuk pencegahan bahkan terapi pelbagai macam penyakit, antara lain bermanfaat dalam: menurunkan tekanan darah tinggi, antioksida, antikanser, melancarkan pencernaan, menurunkan kolestrol dan membersihkan usus.

Pada dinding sel belimbing terdapat pektin yang merupakan bahan pembentuk gel di dalam usus.Terbentuknya gel tersebut mempunyai pengaruh menurunkan kolestrol. Dalam hal ini pektin mengikat kolestrol dan asid hempedu dalam usus serta mendorong pengeluarannya.

Air perahan buah belimbing dapat mencegah tekanan darah tinggi agar selalu berada dalam keadaan yang normal. Penderita tekanan darah tinggi boleh meminum air parutan buah belimbing setiap dua hari sekali. 

Caranya buah belimbing yang cukup besar dan sudah setengah matang diparut halus, kemudian diperah airnya sebanyak satu gelas. Minumlah setiap pagi hari selama satu bulan.

Dikatakan tekanan darah tinggi akan menjadi normal apabila seseorang itu rajin meminum air belimbing. Tapi jangan sekali-kali mencampurkan air perahan belimbing dengan gula pasir atau sirap kerana ia akan menimbulkan kesan yang sebaliknya.

Buah belimbing besi yang telah kering digunakan untuk mengurangkan demam panas. Buah yang telah diawet pula digunakan untuk meredakan cirit-birit dan mabuk kerana pengambilan alkohol berlebihan. Minyak yang diekstrak dari buah dijadikan ubat mengubati penyakit mata.

Materia Medical Cina ada menyatakan bahawa rebusan buah dan daun belimbing elok diminum untuk mengatasi masalah muntah-muntah.Daunnya diramas dan diletakkan di atas dahi untuk menghilangkan sakit kepala. Sementara pucuk dan daun yang dihancurkan diletakkan di atas cacar.

CARA MEMASAK UBI SAREK

Ubi sarek atau ubi kekek adalah sejenis keladi. Ia juga boleh didapati tumbuh liar dan ditanam di India, Indo-China, Filifina dan Thailand. Ubi sarek biasanya tumbuh liar di Malaysia dan ia jarang dimakan sebab mengandungi kalsium oksalat yang tinggi dan ubi ini sangat gatal.

Pokok adalah jenis pokok bermusim. Ubi sarek biasa akan tumbuh selepas musim hujan dan akan mati bila sampai masanya. Ketika mula tumbuh, keadaannya muncul dari dalam tanah seperti kuntum bunga.

Ia hidup subur di kawasan lembab dan redup. Ketinggian pokok in boleh mencapai sehingga 1.5m. Terdapat lebih 80 spesis Amorphopallus di seluruh negara tetapi hanya dua spesis yang mempunyai kepentingan sebagai makanan. Ia juga dikenali dengan nama ubi ular kerana batangnya mempunyai corak seperti ular.

Ubi dan batang pokok ini boleh dijadikan makanan yang lazat melalui penyediaan tertentu. Di Kelantan pada zaman dahulu, ubi sarek dan digunakan sebagai campuran dalam bubur asyura. Ia menjadi sebahagian daripada bahan untuk menambah kandungan asyura bersama-sama beras dan beberapa jenis ubi lain.

Ubi sarek juga boleh dibuat pengat, direbus dan sebagainya. Batangnya pula boleh dibuat masak lemak. Bagaimanapun hanya orang tahu kaedah memasak ubi sarek sahaja boleh melakukan.

Ubi sarek boleh di makan walaupun gatal dan mungkin beracun. Ubi ini direbus beberapa lama, ditumbuk halus, dikeringkan dan dimasak. Cara menghilangkan racun adalah dengan merendam ubi yang telah direbus dengan air mengalir sebelum ditumbuk dan dimasak sekali lagi sebelum dimakan.

Sebenarnya penggunaan ubi sarek juga diamalkan masyarakat di negara lain. Di India dan Indonesia ubi sarek juga dijadikan sebagai makanan. Orang China menggunakan ubi ini menjadi tepung untuk dibuat makanan seperti tauhu. Orang Jepun pula merebus ubi ini untuk menghasilkan makanan seperti mihun. Sesetengah orang menjadikan ubi ini sebagai makanan ikan.

Selain dijadikan bahan makanan dan racun sumpitan, spesis ubi sarek yang tertentu juga digunakan sebagai ubatan tradisional.

ULAMA DISIKSA TIDAK IKUT KEHENDAK PEMERINTAH

Demi menegakkan kebenaran dan menyampaikan apa yang hak, ramai ulama yang berdepan dengan tentangan dan halangan, termasuk dari kalangan pemerintah Islam sendiri.

Mereka tidak mengalah bahkan cekal atas pendirian mereka mempertahankan Islam.

Antara catatan sejarah mengenai ulama yang disiksa dan dijatuhi hukuman oleh pemerintah:

IMAM SYAFIE
Imam al-Syafie ditangkap kerana disangka cenderung kepada Syiah yang memberontak. Imam Syafie diheret dari Yaman untuk dibicara di Baghdad. Menurut Ibn Hajar, kekuatan hujah serta ketinggian ilmu Imam Syafie berjaya meyakinkan Khalifah al-Rasyid sehingga beliau dibebaskan. (Ibn Hajar, Tawali al-Ta’sis)

Jika tidak kerana kekuatan hujah, Imam Syafie berdepan hukuman pancung seperti mana diterima individu yang dikenakan tuduhan dan dibicarakan atas kesalahan tersebut.

IMAM HANAFI
Malah Abu Hanifah dipenjara di zaman Khalifah Abu Ja’far al-Mansur kerana menolak daripada dilantik sebagai Qadhi. Beliau bukan sahaja dipenjara malah dikenakan hukuman sebat. Lihatlah pendirian Abu Hanifah yang menolak dari diberikan jawatan dalam kerajaan. Bukan dipenjara kerana meminta untuk dilantik dalam sebagai pemimpin kerajaan.

Beliau menolak jawatan kerana tidak mahu tunduk dengan kehendak pemerintah dalam menyatakan sesuatu perkara, terutama berkaitan agama.

IMAM MALIKI
Imam Malik ditangkap kerana mempertahankan hadis yang disangkakan pemerintah sebagai menentang mereka. Kata al-Imam al-Zahabi:  “Lalu (Jaafar Gabenor Madinah) memerintahkan agar al-Imam Malik ditangkap, dikenakan hukuman sebatan sehingga dikatakan terkehel tangan Malik daripada bahunya (akibat hukuman itu). (al-Zahabi, Siyar A’lam).

Selain itu, Imam Malik sering mengeluarkan pendapat yang dianggap yang bertentangan dengan kehendak pemerintah. Akibat tindakan itu, Imam Malik telah dicambuk dengan cemeti lebih kurang 70 kali sepanjang hayatnya.

Begitu cekal al-Imam Malik berpegang pada pandangannya tentang hadis sehigga beliau ditangkap dan diseksa.

IMAM HAMBALI
Dipenjara oleh pemerintah dan dirotan belakangnya hingga hampir terlucut kainnya kerana mengeluarkan fatwa yang bertentangan dengan kehendak pemerintah. Pemerintah menganggap mereka lebih betul daripada ulama.

SUFYAN AT TSAURI
Seorang wali Allah yang termasyhur. Ditangkap tanpa bicara kerana berani menegur kesalahan khalifah dan dihukum gantung tetapi sewaktu hukuman hendak dijalankan kilat dan petir menyambar pemerintah dan menteri-menterinya lalu mereka mati tertimbun tanah.

SAID BIN JUBAIR
Dibunuh kerana didakwa memecah-belahkan masyarakat, menentang kerajaan dan berkomplot untuk menjatuhkan pemerintah.

ABU YAZID AL-BUSTAMI
Dituduh sesat kerana ilmu agamanya lebih tinggi daripada pemerintah. Dihukum pancung oleh pemerintah tetapi tiada siapapun berhasil memancungnya.

ABUL HUSIN AN-NURI
Ditangkap dan hampir dihukum kerana dia menentang tindakan pemerintah yang membenarkan minuman arak berleluasa dalam negara.

IMAM NAWAWI
Telah dibuang negara oleh pemerintah kerana menegur tindakan pemerintah menyalahgunakan wang rakyat selain banyak mengeluarkan fatwa yang tidak selari dengan kehendak pemerintah.

IMAM AHMAD

dipenjara kerana menolak pandangan muktazilah ketika itu berkenaan al-Quran itu adalah makhluk. Kesannya Khalifah al-Makmun memerintahkan agar al-Imam Ahmad ditangkap, dipenjara dan dikenakan hukuman sebat. Malah al-Imam Ahmad dilarang dari mengajar. Ini semua berlaku kerana ketegasan beliau mempertahankan pendirian Islam yang menolak tafsiran Muktazilah tentang al-Quran.

IMAM AL-IZZ ABD SALAM

Ditangkap dan dipenjara kerana menentang perjanjian pemerintah Damsyiq ketika itu dengan golongan salibiyyin (tentera Perang Salib). Beliau membantah perjanjian bersama tentera salib tersebut kerana bimbang perjanjian tersebut hanya akan menguntungkan orang kafir dan merugikan Muslim.

Kata al-Izz:  “Haram ke atas kamu menjalankan baiah bersama mereka kerana kamu tahu, mereka (tentera salib) membeli (sebahagian tanah) itu untuk membunuh saudara-saudara kamu.” (al-Afani, Zahru al-Basatin)

Lalu al-Izz ibn Abd Salam ditangkap atas pendirian mempertahankan umat Islam.